Son yıllarda modern teknolojilerin gelişimi tarım sektörünü de etkilemiştir. Girdilerin aşırı kullanımı, tarımsal ürünlerde kimyasal kalıntıların bulunmasına yol açmıştır. Tarım üzerindeki bu olumsuz etkilerden kaçınmak için “İyi Tarım Uygulamaları” başlığı altındaki değerlendirmeler önem kazanmıştır. Bu uygulamaların amacı, tarımsal üretim sistemini sosyal olarak kabul edilebilir, ekonomik olarak uygulanabilir ve verimli hale getirirken, insan ve hayvan sağlığını korumak ve çevreyi muhafaza etmek için izlenecek prosedürler olarak tanımlanmaktadır.
Yeni dünya düzeninde tüketiciler, başta tarım ürünleri olmak üzere satın aldıkları tüm gıdaların güvenli olduğundan emin olmak istemektedir. Bu nedenle tüketicilere doğrudan ve tarımsal ürünlerin tam bir güvenlik içinde üretildiğini garanti eden sistem ve standartların oluşturulması zorunlu hale gelmiştir.
BELGELENDİRME SÜRECİ
Belgelendirme süreci ilgili bakanlıkların verdikleri yetki ile özel ve bağımsız belgelendirme kuruluşları tarafından gerçekleştirilir. Dikkate alınan kriterler Tarım ve Orman Bakanlığının İyi Tarım Uygulamaları (İTU) kapsamında ilgili yönetmeliğe göre İTU koşullarına göre belirlenir. Belgeyi almayı talep eden işletmenin Grup üreticisinin kendisini tanımladığı bir tüzel kişiliğe sahip olması gerekmektedir. Grubun iyi tarım uygulamalarına yönelik olarak geliştirilmiş bir kalite yönetim sistemini kurmuş ve uyguluyor olması gerekmektedir.
İYİ TARIM UYGULAMALARININ YARARLARI
Çevreye Faydaları
- Tarımsal faaliyetlerin çevreye verdiği zararların azaltılmasında etkili olur.
- Doğal yaşamın sürdürülmesini, biyoçeşitliliğin korunmasında etkin rol oynar.
- Çevreye karşı sorumlu bir üretim anlayışı geliştirerek sürdürülebilirliği temel ilke edinir.
Üreticiye Faydaları
- İç ve dış piyasada güvenirlikle beraber tercih edilmeyi artırır.
- Ürünlerin kaliteli yetiştirilmesini sağlar.
- Üretimde çalışanların güvenliğini dikkate alarak beklenmeyen kazalardan doğabilecek zararlara karşı önlem alır.
- Üreticiler arasındaki rekabette öne geçer.
- Perakendecilerle yüksek nitelikli anlaşmalar yapar.
Tüketiciye Faydaları
- Tüketicilerin gıda güvenliği ve kalitesi ile ilgili beklenti ve talepleri gerçekleştirilir.
- İnsan sağlığı ile ilgili riskleri azaltır.
- Ürüne olan güvenilirliği artırır ve ürün kalitesini yükseltir.
- Ürünün kaynağı hakkında izlenebilirlik sağlar.
Perakendeciye Faydaları
- Kalite kayıpları ve üretim miktarı kayıpları önlenir.
- Güvenilir ürün ile tüketicinin endişesi giderilir bu da tüketimi artırarak ürün arzının artmasını sağlar.
- Sektörel bazda çıkarılan kanunlara uygunluk sonucu piyasada serbest dolaşımın önünü açar.
İhracatçıya Faydaları
- Güvenilirlik sayesinde artan taleple birlikte gelir artışı sağlar.
- İhracatçıyı zorlayan tarife dışı engellerin aşılmasını sağlar.
- İhracatçı daha geniş pazarlara ve global düzeyde tanınırlığa ulaşır.
